Kolestrolü düþüren ekmek!

Son yýllarda artan kalp-damar hastalýklarý, tansiyon, þeker, yüksek kolesterol ve obezite gibi ciddi saðlýk problemleri artýk ´ekmekten uzak kalarak deðil, doðru ekmek yiyerek´ kontrol altýna alýnýyor.

Halk Ekmek büfelerinde satýþa sunulan ´çeþni bahar´ ekmeði, içeriðindeki 21 baharat türü ve un karýþýmlarýyla saðlýðýný önemseyenlerin vazgeçilmezi haline geleceðe benziyor.

Ankara Üniversitesi (AÜ) Týp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalý Öðretim üyesi Prof. Dr. Ýlker Durak´ýn çalýþmalarý sonucu formüle edilen ´Halk Çeþni Bahar´ ekmek, tam buðday unu, yulaf, arpa ve çavdar unlarý ile soya proteini, soyalý çeþni bileþenleri, 21 çeþit baharat, maya ve tuzdan imal edildi.

Ekmeðin herkes tarafýndan tüketilebileceðini belirten Ýlker Durak, Bu ekmekten günde bir adet yiyenler, kalp-damar hastalýklarýna karþý daha dirençli olacak, kolesterol seviyelerinin düþmesine katký saðlayacak, damar yapýsýnýn düzelmesine yardým edecek, kabýzlýðý önleyecek, toksik maddelerin baðýrsaktan atýlmasýný hýzlandýracak, þeker hastalarýnda glikoz emilimini azaltacak, niþastanýn sindirimi ve emilimi daha az olduðu için obeziteyi engelleyebilecek. dedi.