Ýftarda ne piþirsem derdine son
Türkiye´nin ilk görüntülü yemek tarifleri sitesi, iftar ve sahura ´´ne piþireceðim´´ derdine son veriyor
Sitede, sahur ve iftar sofrasýna konulacak yemeklerin tarifleri görüntülü olarak anlatýlýyor.
Anne-kýzýn dayanýþmasýyla ortaya çýkan ´´www.annemmutfakta.tv´´ sitesinde, tereyaðýndan reçele, turþudan pastýrmaya ve bebekler için organik yemeklere evde yapýlabilecek pek çok tarife yer veriliyor.
Sitenin kurucusu Iþýl Erol, AA muhabirine yaptýðý açýklamada, önceki yýl ramazanda faaliyete geçen sitede her yýl ramazan programlarý hazýrladýklarýný söyledi. Bu programlarda her gün farklý bir menüyü görüntülü olarak seyirciyle buluþturduklarýný belirten Erol, böylece ´´iftara ne piþirsem, sahura ne yapsak´´ gibi sýkýntýlara çözüm imkaný sunduklarýný ifade etti.
Yemek yapmayý çok seven ve halk mutfaðýný araþtýran annesiyle 2 yýl süren çekimler sonunda yaklaþýk bin farklý yemek tarifi arþivi oluþturduklarýný anlatan Erol, þöyle devam etti:
´´Sitemizin özelliði, Türkiye´de internetten ilk kez canlý yemek programý yapmýþ olmasý ve yine Türkiye´deki ilk videolu yemek tarifleri sitesi olmasýdýr. Ýçeriði oluþturan yemeklerin sadece yöresel yemekler olmasýna dikkat ediyoruz. Annemin kendi arþivinden yöresel yemeklerin çekimlerini sitede yayýnladýðýmýz gibi, yöreleri, köyleri gezerek, bizzat o yörenin annelerini de yemek yaparken kayýt altýna alýyoruz. Hem videolu hem de fotoðraflý arþivlerin yaný sýra, çeþitli yazýlar ve gýda sektöründen haberlerle de sitemizin içeriðini zenginleþtiriyoruz.´´
YÖRESEL YEMEKLER SÝTEDE
Siteyi, yeni yemek yapmayý öðrenenlerin yaný sýra tek yaþayanlarýn ve mutfaðýna yeni tatlar getirmek isteyenlerin sýkça ziyaret ettiðini belirten Erol, Türkiye´nin çeþitli yörelerinden unutulmaya yüz tutmuþ yemek tariflerini de siteye eklediklerini kaydetti.
Köylerde bulunduðu sürede yörenin en yaþlý kadýnýndan ya da aþçýsýndan çok az insanýn yapmayý bildiði yemek tarifleri aldýðýný ve yine yörede o yemeði yapmasýný bilen birine yemeði hazýrlattýðýný anlatan Erol, böylece herkes tarafýndan bilinmeyen yemeklerin de meraklýlarýnca öðrenilmesini saðladýklarýný söyledi.
Bu bölümün kendisi için çok önemli olduðunu vurgulayan Erol, ´´Unutulan yemeklerin çekimini yaparken, arkeolojik bir çalýþma yaptýðým sýrada toprak altýnda deðerli bir eser bulmuþum gibi seviniyorum´´ dedi.
Endüstri ürünleri tasarýmý mezunu olduðunu belirten Erol, çekim, montaj, içerik yazýlarý, fikir geliþtirme ve yöre gezilerine kadar tüm iþlerini yaptýðýný ifade etti.
ANNE HÜLYA EROL
Küçük yaþlardan itibaren yemek yapmaya ilgi duyduðunu anlatan anne Hülya Erol, 10 yýl önce geçirdiði romatizmal rahatsýzlýk ve aðýr zatürre sonucunda evden çýkamayacak hale geldiðini, proje sayesinde hastalýklarla mücadele etmeye baþladýðýný söyledi.
Ýstanbul Profesyonel Aþçýlar Derneðinin yönetim kurulunda da görev aldýðýný ifade eden Erol, kýþýn sanal ortamdan yemek dersi vermeye baþlayacaðýný, hazýrladýðý yemek kitabýný da yakýnda piyasaya çýkaracaðýný belirtti.
Hülya Erol, ´´Yemek yapmak benim için her zaman bir tutku olmuþtur. Senelerdir kazanmýþ olduðum pratik bilgileri özellikle gençlerle paylaþmak istediðim için sitemizde yemekle ilgili tüm bildiklerimi paylaþýyorum´´ diye konuþtu.
Anne-kýzýn dayanýþmasýyla ortaya çýkan ´´www.annemmutfakta.tv´´ sitesinde, tereyaðýndan reçele, turþudan pastýrmaya ve bebekler için organik yemeklere evde yapýlabilecek pek çok tarife yer veriliyor.
Sitenin kurucusu Iþýl Erol, AA muhabirine yaptýðý açýklamada, önceki yýl ramazanda faaliyete geçen sitede her yýl ramazan programlarý hazýrladýklarýný söyledi. Bu programlarda her gün farklý bir menüyü görüntülü olarak seyirciyle buluþturduklarýný belirten Erol, böylece ´´iftara ne piþirsem, sahura ne yapsak´´ gibi sýkýntýlara çözüm imkaný sunduklarýný ifade etti.
Yemek yapmayý çok seven ve halk mutfaðýný araþtýran annesiyle 2 yýl süren çekimler sonunda yaklaþýk bin farklý yemek tarifi arþivi oluþturduklarýný anlatan Erol, þöyle devam etti:
´´Sitemizin özelliði, Türkiye´de internetten ilk kez canlý yemek programý yapmýþ olmasý ve yine Türkiye´deki ilk videolu yemek tarifleri sitesi olmasýdýr. Ýçeriði oluþturan yemeklerin sadece yöresel yemekler olmasýna dikkat ediyoruz. Annemin kendi arþivinden yöresel yemeklerin çekimlerini sitede yayýnladýðýmýz gibi, yöreleri, köyleri gezerek, bizzat o yörenin annelerini de yemek yaparken kayýt altýna alýyoruz. Hem videolu hem de fotoðraflý arþivlerin yaný sýra, çeþitli yazýlar ve gýda sektöründen haberlerle de sitemizin içeriðini zenginleþtiriyoruz.´´
YÖRESEL YEMEKLER SÝTEDE
Siteyi, yeni yemek yapmayý öðrenenlerin yaný sýra tek yaþayanlarýn ve mutfaðýna yeni tatlar getirmek isteyenlerin sýkça ziyaret ettiðini belirten Erol, Türkiye´nin çeþitli yörelerinden unutulmaya yüz tutmuþ yemek tariflerini de siteye eklediklerini kaydetti.
Köylerde bulunduðu sürede yörenin en yaþlý kadýnýndan ya da aþçýsýndan çok az insanýn yapmayý bildiði yemek tarifleri aldýðýný ve yine yörede o yemeði yapmasýný bilen birine yemeði hazýrlattýðýný anlatan Erol, böylece herkes tarafýndan bilinmeyen yemeklerin de meraklýlarýnca öðrenilmesini saðladýklarýný söyledi.
Bu bölümün kendisi için çok önemli olduðunu vurgulayan Erol, ´´Unutulan yemeklerin çekimini yaparken, arkeolojik bir çalýþma yaptýðým sýrada toprak altýnda deðerli bir eser bulmuþum gibi seviniyorum´´ dedi.
Endüstri ürünleri tasarýmý mezunu olduðunu belirten Erol, çekim, montaj, içerik yazýlarý, fikir geliþtirme ve yöre gezilerine kadar tüm iþlerini yaptýðýný ifade etti.
ANNE HÜLYA EROL
Küçük yaþlardan itibaren yemek yapmaya ilgi duyduðunu anlatan anne Hülya Erol, 10 yýl önce geçirdiði romatizmal rahatsýzlýk ve aðýr zatürre sonucunda evden çýkamayacak hale geldiðini, proje sayesinde hastalýklarla mücadele etmeye baþladýðýný söyledi.
Ýstanbul Profesyonel Aþçýlar Derneðinin yönetim kurulunda da görev aldýðýný ifade eden Erol, kýþýn sanal ortamdan yemek dersi vermeye baþlayacaðýný, hazýrladýðý yemek kitabýný da yakýnda piyasaya çýkaracaðýný belirtti.
Hülya Erol, ´´Yemek yapmak benim için her zaman bir tutku olmuþtur. Senelerdir kazanmýþ olduðum pratik bilgileri özellikle gençlerle paylaþmak istediðim için sitemizde yemekle ilgili tüm bildiklerimi paylaþýyorum´´ diye konuþtu.