Bazý tipi beslerme zararlý
Beslenme alýþkanlýklarý üzerine yapýlan bir araþtýrma, kalp krizi riskini beslenerek nasýl önleyebileceðini ortaya koydu.
Beslenme alýþkanlýklarý üzerine yapýlan bir araþtýrmaya göre kýzarmýþ ve tuzlu gýdalarý salatalarla deðiþtirmek kalp krizi riskini üçte bir oranýnda azaltýyor.
Circulation dergisinde yayýnlanan araþtýrmada tam 52 ülkeden 16 bin kiþinin beslenme alýþkanlýklarý incelenmiþ ve küresel boyutta üç farklý beslenme düzeni belirlenmiþ.
Tipik Batý tarzý diyeti uygulayanlar, yað, tuz oraný yüksek ve kýrmýzý et açýsýndan da zengin besleniyorlar.
Dünya genelinde herhangi bir toplumda, kalp krizi riski taþýyanlarýn yüzde 30´unun bu diyeti izledikleri belirtiliyor.
Ancak ölçülü, mevye - sebze açýsýndan zengin bir diyetle bu riskin üçte bir oranýnda düþürülmesi mümkün.
Asya tipi diyet uygulayanlar, tofu benzeri soyalý gýdalar yiyor, soya ve benzeri soslar kullanýyorlar ancak bu da kalp krizi riski açýsýndan çok da büyük bir fark yaratmýyor.
Ancak araþtýrmacýlar, Asya tipi diyetin, örneðin çok tuzlu olan soya sosunun kalbe zararlarý bilinmesine raðmen, yine de çeþitli koruyucu besinler sayesinde dengelendiðini savunuyorlar.
Uzmanlar, kalp krizi geçirmiþ 5561 kiþiyle, çeþitli kalp rahatsýzlýklarý yaþayan 10646 kiþinin, 19 gýda grubundan oluþan bir soru listesine yanýt vermelerini istemiþ ve böylece beslenme risklerini tespit etmiþler.
Buna göre Batý tarzý beslenenlerin, hiç kýrmýzý et ve kýzarmýþ yemek yemeyen ya da çok az yiyen kiþilere kýyasla, yüzde 35 oranýnda daha fazla kalp krizi geçirme riski taþýdýklarý ortaya çýkmýþ.
Batý tarzý beslenmenin kalp hastalýklarýna kapý açtýðý biliniyor, aþýrý tuz kullanýmý yüksek tansiyona, yanlýþ yað seçimi ise kan dolaþýmý týkanýklýklarýna yol açabiliyor.
Ýngiltere Kalp Vakfý´ndan Ellen Mason ise beslenme sorunlarýnýn küresel anlamda asýl altýnýn çizilmesi gereken noktayý þu sözlerle açýklýyor:
Ýster Bolton´da ister Bombay´da yaþayýn, ister Ýngiliz, ister Afrikalý ya da Asya kökenli olun. Asýl hayati önem taþýyan þey, tuzlu, kýzarmýþ ve yaðlý gýdalarý minimum düzeye indirmeniz ve sebze - meyve tüketimini artýrmanýzdýr.´
Circulation dergisinde yayýnlanan araþtýrmada tam 52 ülkeden 16 bin kiþinin beslenme alýþkanlýklarý incelenmiþ ve küresel boyutta üç farklý beslenme düzeni belirlenmiþ.
Tipik Batý tarzý diyeti uygulayanlar, yað, tuz oraný yüksek ve kýrmýzý et açýsýndan da zengin besleniyorlar.
Dünya genelinde herhangi bir toplumda, kalp krizi riski taþýyanlarýn yüzde 30´unun bu diyeti izledikleri belirtiliyor.
Ancak ölçülü, mevye - sebze açýsýndan zengin bir diyetle bu riskin üçte bir oranýnda düþürülmesi mümkün.
Asya tipi diyet uygulayanlar, tofu benzeri soyalý gýdalar yiyor, soya ve benzeri soslar kullanýyorlar ancak bu da kalp krizi riski açýsýndan çok da büyük bir fark yaratmýyor.
Ancak araþtýrmacýlar, Asya tipi diyetin, örneðin çok tuzlu olan soya sosunun kalbe zararlarý bilinmesine raðmen, yine de çeþitli koruyucu besinler sayesinde dengelendiðini savunuyorlar.
Uzmanlar, kalp krizi geçirmiþ 5561 kiþiyle, çeþitli kalp rahatsýzlýklarý yaþayan 10646 kiþinin, 19 gýda grubundan oluþan bir soru listesine yanýt vermelerini istemiþ ve böylece beslenme risklerini tespit etmiþler.
Buna göre Batý tarzý beslenenlerin, hiç kýrmýzý et ve kýzarmýþ yemek yemeyen ya da çok az yiyen kiþilere kýyasla, yüzde 35 oranýnda daha fazla kalp krizi geçirme riski taþýdýklarý ortaya çýkmýþ.
Batý tarzý beslenmenin kalp hastalýklarýna kapý açtýðý biliniyor, aþýrý tuz kullanýmý yüksek tansiyona, yanlýþ yað seçimi ise kan dolaþýmý týkanýklýklarýna yol açabiliyor.
Ýngiltere Kalp Vakfý´ndan Ellen Mason ise beslenme sorunlarýnýn küresel anlamda asýl altýnýn çizilmesi gereken noktayý þu sözlerle açýklýyor:
Ýster Bolton´da ister Bombay´da yaþayýn, ister Ýngiliz, ister Afrikalý ya da Asya kökenli olun. Asýl hayati önem taþýyan þey, tuzlu, kýzarmýþ ve yaðlý gýdalarý minimum düzeye indirmeniz ve sebze - meyve tüketimini artýrmanýzdýr.´