C ve E vitamini bakýmýndan oldukça zengin olan elma suyunun hafýzayý güçlendirerek, beyine zarar verebilen toksik maddeleri etkisiz hale getirdiði belirlendi. 

Son yýllarda giderek yaygýnlaþan Demans (bunama) ve Alzheimera yakalanma riski, stres ve yaþlanma süreci ile birlikte hýz kazanýyor. Uzmanlar bu hastalýklara karþý, stresi ve yaþlanma etkilerini azaltmasý nedeniyle, antioksidan, C ve E vitamini yönünden zengin olan elma suyu tüketiminin artýrýlmasýný öneriyor. 

Erciyes Üniversitesi Saðlýk Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Baþkaný Prof. Dr. Neriman Ýnanç, anti oksidan özelliði bulunan elmanýn, kalp damar hastalýklarý, prostat kanseri, felç riskini azaltmanýn yaný sýra Alzheimer ve Demans gibi beyin fonksiyonlarýný etkileyen hastalýklarý da büyük oranda önlediðini belirtti. 

Prof. Dr. Neriman Ýnanç, "Elma ve elma suyunda bol miktarda demir ve fosfor bulunuyor. Demir, beyin fonksiyonlarýnýn faaliyetlerinde kullanýlýrken, fosfor ise zihinsel faaliyetlerin etkinliði için enzim yapýsýna katýlýyor."þeklinde konuþtu. 

Elma ve elma suyunda bol miktarda bulunan ve beyin faaliyetlerinde kullanýlan en önemli minerallerden demirin beyinde pýhtýlaþmayý önleyici özellik taþýdýðý da söyleyen Ýnanç, "Elma veya elma suyu beyin hücrelerindeki toksik maddelerin sebep olduðu stres ve yaþlanmanýn etkilerini azaltýyor" dedi. C ve E vitaminlerinin yaþlanma ve yaþlanma sonucu ortaya çýkan birçok kronik hastalýkla mücadele ettiðini ifade eden Ýnanç, elma ve elma suyunun güçlü bir hafýza için en önemli besinlerden biri olduðunu vurguladý. 

Prof. Dr. Neriman Ýnanç, elma suyu tüketen 21 alzheimer hastasý ile yapýlan bir araþtýrmaya deðinerek, elma suyu tüketen hastalarda, alzheimer hastalarýnda sýklýkla karþýlaþýlan duygusal kaygý, ajitasyon ve kuruntunun yüzde 27 oranýnda azaldýðýna da dikkat çekti.