Saðlýk Bakanlýðý: Dondurmalara dikkat!
Saðlýk Bakanlýðý, açýkta satýlan dondurma ve buzlu içecekler alýnýrken dikkatli olunmasý, güvenilir olmayan yerlerden, sokak satýcýlarýndan dondurma alýnmamasý istendi.
ANKARA - Saðlýk Bakanlýðý Temel Saðlýk
Hizmetleri Genel Müdürlüðünün açýklamasýnda, sýcak yaz günlerinin
geliþiyle baþta dondurma olmak üzere buzlu gýdalarýn tüketiminin de
arttýðýna dikkat çekildi.
Yeterli ve dengeli beslenme için her gün tüketilmesi gereken süt ve süt ürünleri grubunda yer alan dondurmanýn; protein, karbonhidrat ve yaðýn yaný sýra A, B, C, D, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineralleri içerdiði belirtilen açýklamada, bu gýdanýn yapýmýnda sütün yaný sýra þeker, çeþitli meyveler, çikolata, kakao, fýndýk, fýstýk, karamel, glikoz þurubu, bitkisel yað, süt yaðý, salep, kývam vericiler, doðal ve doðala özdeþ aromalarýn kullanýlabildiði kaydedildi.
“Ancak saðlýklý bir dondurma ve buzlu gýda üretiminde kullanýlan bu tür katký maddeleri, Tarým ve Köyiþleri Bakanlýðý tarafýndan izin verilen Türk Gýda Kodeksi’ne uygun katký maddelerini içermelidir” uyarýsýna yer verilen açýklamada, besleyici deðeri yüksek bir gýda olsa da saðlýklý koþullarda üretilmemiþ veya saklanmamýþ dondurmalarýn saðlýðý tehdit eder hale gelebileceðine iþaret edildi.
Bu nedenle saðlýk koþullarýna uygun ortamda üretilen, gerektiði þekilde korunan ve saðlýklý ambalajlarda satýþa sunulan dondurma ve buzlu içeceklerin tüketilmesi, bu tür besinlerin güvenilir olmayan yerlerden satýn alýnmamasý gerektiði bildirildi.
Açýklamada, dondurma ve buzlu gýda tüketilirken þu hususlara dikkat edilmesi istendi:
Dikkat edilmesi gereken en önemli husus, saðlýklý ve hijyenik þartlarda
hazýrlanmýþ dondurmanýn tüketilmesidir. Bunun için de dondurmanýn
pastörize sütten yapýlmasý ve hijyenik koþullarda üretilmesi çok
önemlidir.
Süt, mikroorganizmalarýn üremesi için çok iyi bir ortamdýr. Saðlýksýz
koþullarda üretilen dondurmada bakteriler kolaylýkla üreyebilir ve
zevkle yediðimiz dondurma saðlýðý bozucu hale gelebilir. Bu nedenle
özellikle açýkta satýlan dondurmalar ve buzlu içecekler satýn alýnýrken
dikkatli olunmalý, güvenilir olmayan yerlerden, sokak satýcýlarýndan
dondurma satýn alýnmamalýdýr.
Paketlenmiþ dondurma ve buzlu gýdalarda ise paket üzerindeki etiket
okunmalý, Tarým ve Köy Ýþleri Bakanlýðý üretim/ithalat izninin olup
olmadýðýna, son kullanma tarihine dikkat edilmeli, izinsiz ve/veya son
kullanma tarihi geçmiþ ürünler asla satýn alýnmamalýdýr. Ayrýca bu tür
gýdalarýn servis edildiði soðutucunun yeterli soðuklukta ve çalýþýyor
durumda olmasý da göz ardý edilmemelidir.
Yeterli ve dengeli beslenme için her gün tüketilmesi gereken süt ve süt ürünleri grubunda yer alan dondurmanýn; protein, karbonhidrat ve yaðýn yaný sýra A, B, C, D, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineralleri içerdiði belirtilen açýklamada, bu gýdanýn yapýmýnda sütün yaný sýra þeker, çeþitli meyveler, çikolata, kakao, fýndýk, fýstýk, karamel, glikoz þurubu, bitkisel yað, süt yaðý, salep, kývam vericiler, doðal ve doðala özdeþ aromalarýn kullanýlabildiði kaydedildi.
“Ancak saðlýklý bir dondurma ve buzlu gýda üretiminde kullanýlan bu tür katký maddeleri, Tarým ve Köyiþleri Bakanlýðý tarafýndan izin verilen Türk Gýda Kodeksi’ne uygun katký maddelerini içermelidir” uyarýsýna yer verilen açýklamada, besleyici deðeri yüksek bir gýda olsa da saðlýklý koþullarda üretilmemiþ veya saklanmamýþ dondurmalarýn saðlýðý tehdit eder hale gelebileceðine iþaret edildi.
Bu nedenle saðlýk koþullarýna uygun ortamda üretilen, gerektiði þekilde korunan ve saðlýklý ambalajlarda satýþa sunulan dondurma ve buzlu içeceklerin tüketilmesi, bu tür besinlerin güvenilir olmayan yerlerden satýn alýnmamasý gerektiði bildirildi.
Açýklamada, dondurma ve buzlu gýda tüketilirken þu hususlara dikkat edilmesi istendi:
Dikkat edilmesi gereken en önemli husus, saðlýklý ve hijyenik þartlarda
hazýrlanmýþ dondurmanýn tüketilmesidir. Bunun için de dondurmanýn
pastörize sütten yapýlmasý ve hijyenik koþullarda üretilmesi çok
önemlidir.
Süt, mikroorganizmalarýn üremesi için çok iyi bir ortamdýr. Saðlýksýz
koþullarda üretilen dondurmada bakteriler kolaylýkla üreyebilir ve
zevkle yediðimiz dondurma saðlýðý bozucu hale gelebilir. Bu nedenle
özellikle açýkta satýlan dondurmalar ve buzlu içecekler satýn alýnýrken
dikkatli olunmalý, güvenilir olmayan yerlerden, sokak satýcýlarýndan
dondurma satýn alýnmamalýdýr.
Paketlenmiþ dondurma ve buzlu gýdalarda ise paket üzerindeki etiket
okunmalý, Tarým ve Köy Ýþleri Bakanlýðý üretim/ithalat izninin olup
olmadýðýna, son kullanma tarihine dikkat edilmeli, izinsiz ve/veya son
kullanma tarihi geçmiþ ürünler asla satýn alýnmamalýdýr. Ayrýca bu tür
gýdalarýn servis edildiði soðutucunun yeterli soðuklukta ve çalýþýyor
durumda olmasý da göz ardý edilmemelidir.