Hastalýksýz bir kýþ için 6 kural
Havalarýn soðuduðu þu günleri saðlýklý geçirmek için yapýlmasý gerekenlerin bir listesini hazýrladýk
1- Baklagilleri ihmal etmeyin: Kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya gibi türleriyle iyi birer protein kaynaðý olan baklagiller, et veya kýyma eklenmeden de tüketilebilecek bir besin grubudur. Haþlama olarak sebze yemeklerinize ve salatalarýnýza da ilave edebilirsiniz. Haftada 2-3 kez tüketilmelidir.
2- Gribe karþý C vitamini: Vücut direncinin azalmasýyla baþ gösteren gripten korunmak için kuþburnu, maydanoz, kýrmýzý ve yeþil sivri biber, roka, kivi, portakal, mandalina ve limon gibi C vitamini yönünden zengin meyve ve sebzeler daha fazla tüketilmelidir.
3- Baðýþýklýk için sebze tüketin: Sebze ve meyveler, önemli vitamin ve mineral kaynaðý olmalarýnýn yaný sýra antioksidan özellik gösterirler. Toksinlerin uzaklaþtýrýlmasýnda önemli rol üstlenen A, C, E vitaminlerinin kaynaklarýdýr. Özellikle koyu yeþil, sarý, turuncu, kýrmýzý ve mor sebze ve meyveler beslenme düzeninde sýklýkla yer almalýdýr. Her gün en az 5-6 porsiyon sebze ve meyve tüketilmelidir.
4- Kahve yerine kuþburnu: Soðuk kýþ günlerinde çay, kahve, kola, kakao gibi kafein içeren içecekler yerine C vitamini yönünden zengin olan kuþburnu çayý gibi bitki çaylarý, yeþil çay, rezene, melisa, papatya ve ýsýrgan otu çayý gibi rahatlatýcý ve baðýþýklýk sistemini güçlendirici bitki çaylarý tercih edilmelidir. Su tüketimine de yaz dönemindeki kadar önem verin, 2.5-3 litre suvý tüketin.
5- Sývýyað kullanýn: Kýþ aylarýnda fazla miktarda yað tüketimi, kilo artýþlarýna neden olur, vücudun baðýþýklýk sistemini olumsuz etkileyerek hastalýklara yakalanma riskini artýrýr ve hastalýk süresini uzatýr. Bu nedenle tereyaðý ve margarinlerden kaçýnýlmalý, sývý yaðlar kullanýlmalý.
6- Güneþ ve süt ürünleri þart: Kýþ mevsiminde güneþ, yüzünü daha az gösterdiðinden, güneþten alýnan UV ýþýnlarý ile deride sentezlenen D vitamininden bu mevsimde yoksun kalýnýr. Özellikle kemik ve diþ geliþimi için önemli olan kalsiyumun vücutta kullanýlmasýný, depolanmasýný saðlayan D vitamini gereksinimini karþýlamak için güneþ ýþýnlarýndan yararlanýlabildiði ölçüde yararlanýlmalý, süt ve süt ürünleri, balýk gibi diðer D vitamini kaynaklarý da tüketilmelidir.
Sebze çorbasý
Malzemeler: Bir orta boy lahananýn 4’te biri, 2 adet kabak, 1 adet kereviz (sapýyla), 1 pýrasa, 1 paket brokoli, 4 adet domates, 1 yemek kaþýðý sývýyað ve baharat.
Hazýrlanýþý: Malzemeleri bir tencerenin içine doðrayýn. Yaðý, dilediðiniz baharatlarý, 5-6 bardak suyu ekleyerek piþirin. Piþtikten sonra limon ve pul biber de eklenebilir
2- Gribe karþý C vitamini: Vücut direncinin azalmasýyla baþ gösteren gripten korunmak için kuþburnu, maydanoz, kýrmýzý ve yeþil sivri biber, roka, kivi, portakal, mandalina ve limon gibi C vitamini yönünden zengin meyve ve sebzeler daha fazla tüketilmelidir.
3- Baðýþýklýk için sebze tüketin: Sebze ve meyveler, önemli vitamin ve mineral kaynaðý olmalarýnýn yaný sýra antioksidan özellik gösterirler. Toksinlerin uzaklaþtýrýlmasýnda önemli rol üstlenen A, C, E vitaminlerinin kaynaklarýdýr. Özellikle koyu yeþil, sarý, turuncu, kýrmýzý ve mor sebze ve meyveler beslenme düzeninde sýklýkla yer almalýdýr. Her gün en az 5-6 porsiyon sebze ve meyve tüketilmelidir.
4- Kahve yerine kuþburnu: Soðuk kýþ günlerinde çay, kahve, kola, kakao gibi kafein içeren içecekler yerine C vitamini yönünden zengin olan kuþburnu çayý gibi bitki çaylarý, yeþil çay, rezene, melisa, papatya ve ýsýrgan otu çayý gibi rahatlatýcý ve baðýþýklýk sistemini güçlendirici bitki çaylarý tercih edilmelidir. Su tüketimine de yaz dönemindeki kadar önem verin, 2.5-3 litre suvý tüketin.
5- Sývýyað kullanýn: Kýþ aylarýnda fazla miktarda yað tüketimi, kilo artýþlarýna neden olur, vücudun baðýþýklýk sistemini olumsuz etkileyerek hastalýklara yakalanma riskini artýrýr ve hastalýk süresini uzatýr. Bu nedenle tereyaðý ve margarinlerden kaçýnýlmalý, sývý yaðlar kullanýlmalý.
6- Güneþ ve süt ürünleri þart: Kýþ mevsiminde güneþ, yüzünü daha az gösterdiðinden, güneþten alýnan UV ýþýnlarý ile deride sentezlenen D vitamininden bu mevsimde yoksun kalýnýr. Özellikle kemik ve diþ geliþimi için önemli olan kalsiyumun vücutta kullanýlmasýný, depolanmasýný saðlayan D vitamini gereksinimini karþýlamak için güneþ ýþýnlarýndan yararlanýlabildiði ölçüde yararlanýlmalý, süt ve süt ürünleri, balýk gibi diðer D vitamini kaynaklarý da tüketilmelidir.
Sebze çorbasý
Malzemeler: Bir orta boy lahananýn 4’te biri, 2 adet kabak, 1 adet kereviz (sapýyla), 1 pýrasa, 1 paket brokoli, 4 adet domates, 1 yemek kaþýðý sývýyað ve baharat.
Hazýrlanýþý: Malzemeleri bir tencerenin içine doðrayýn. Yaðý, dilediðiniz baharatlarý, 5-6 bardak suyu ekleyerek piþirin. Piþtikten sonra limon ve pul biber de eklenebilir