Sarýmsak kolesterolü düþürmüyor
Araþtýrmanýn baþýndaki Dr Christopher Gardner, laboratuvar deneylerinin sarýmsaðýn ezilerek “allisin” denilen kokulu ve antibakteriyen bir madde haline getirildiðinde, kolesterolün oluþumunun engellediðini belirtirken, insanlar üzerinde yapýlan klinik deneylerde böyle bir sonuca rastlanmadýðýný kaydetti.
Journal of the American Medical Association (JAMA) týp dergisinde de yayýmlanan araþtýrmada, Dr Gardner ve ekibi, araþtýrmalarýna Kasým 2002’de kötü kolesterol oraný orta düzeyde (desi litrede 130 ila 190 miligram) olan 30 ila 65 yaþlarýndaki 192 denek üzerinde baþladý.
Rastgele seçilen deneklerden 49’una düzenli olarak çið sarýmsak verilirken, 47’sine toz halinde sarýmsak, 48’ine kuru sarýmsak ve 48’ine de plasebo verildi.
Araþtýrmada, üç þekildeki sarýmsaðýn kötü kolesterolün yoðunluðunda hiçbir istatistiki etkisi olmadýðý sonucuna varan araþtýrmacýlar, iyi kolesterol, trigliserid ve toplam kolesterol deðerlerinde de bir deðiþiklik olmadýðýný tespit ettiler.
Dr Gardner, sonuç olarak, laboratuvar ortamýnda sarýmsaðýn aktif özütü allisinin, hücrelerle doðrudan temasa geçerek, kolesterol üzerinde bir etki gösterdiðini, ancak bu maddenin insan vücudu tarafýndan alýnmasý durumunda farklý tepki gösterdiðini belirtti.