Dondurma hasta etmesin
Hijyenik koþullarda üretilen ve yaz kýþ rahatlýkla tüketilebileceði belirtilen dondurmanýn, bu koþullara uyulmadýðýnda ise kolibasilinden gýda zehirlenmesine kadar çok sayýda hastalýðý tetikleyeceði hatýrlatýldý.
ADANA - Çukurova Üniversitesi Ziraat
Fakültesi Gýda Mühendisliði Bölümü Öðretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Iþýl
Var, havalarýn ýsýnmasýyla daha çok tüketilen dondurmanýn, hijyenik
kurallara uyulmadan tüketilmesi durumunda bir çok hastalýða neden
olabileceðini söyledi.
Dondurmanýn besleyici bir ürün olmasýna karþýn mikroorganizmalarýn oluþmasýna da elveriþli ortamlar yarattýðýna dikkati çeken Yrd. Doç. Dr. Iþýl Var, bu nedenle üretiminden tüketime kadar geçen her aþamada hijyen kurallarýna uyulmasýnýn önemli olduðuna belirtti.
Hijyenik koþullarda üretilen dondurmanýn, yaz kýþ rahatlýkla tüketilebileceðini ifade eden Var, þunlarý söyledi:
“Özellikle, mahalle aralarýnda açýkta satýlan dondurmalar, saðlýk için ciddi tehlike oluþturabilir. Saðlýksýz koþullarda üretilen dondurmalar, ucuz olduðu için satýn alýnmamalý. Hijyenik ortamlarda üretilmeyen dondurmalar, kolibasilinden gýda zehirlenmesine kadar çok sayýda hastalýðýn tetikleyicisi olabilir. Dondurma yedikten sonra bu tür þikayetleri olanlar ‘dondurma yedim üþüttüm rahatsýzlýðým bundandýr’ dememeli. Gýda zehirlenmesi geçiriyor olabileceklerinden en yakýn saðlýk kuruluþuna baþvurmalýlar.”
Dondurmanýn besleyici bir ürün olmasýna karþýn mikroorganizmalarýn oluþmasýna da elveriþli ortamlar yarattýðýna dikkati çeken Yrd. Doç. Dr. Iþýl Var, bu nedenle üretiminden tüketime kadar geçen her aþamada hijyen kurallarýna uyulmasýnýn önemli olduðuna belirtti.
Hijyenik koþullarda üretilen dondurmanýn, yaz kýþ rahatlýkla tüketilebileceðini ifade eden Var, þunlarý söyledi:
“Özellikle, mahalle aralarýnda açýkta satýlan dondurmalar, saðlýk için ciddi tehlike oluþturabilir. Saðlýksýz koþullarda üretilen dondurmalar, ucuz olduðu için satýn alýnmamalý. Hijyenik ortamlarda üretilmeyen dondurmalar, kolibasilinden gýda zehirlenmesine kadar çok sayýda hastalýðýn tetikleyicisi olabilir. Dondurma yedikten sonra bu tür þikayetleri olanlar ‘dondurma yedim üþüttüm rahatsýzlýðým bundandýr’ dememeli. Gýda zehirlenmesi geçiriyor olabileceklerinden en yakýn saðlýk kuruluþuna baþvurmalýlar.”