Ýnsülin 51 aminoasitten oluþan bir moleküldür. A ve B zincirlerinden oluþur. A zincirinde 21, B zincirinde ise 30. Aminoasit bulunur. Ýnsülin pankreas adacýklarýndaki beta hücrelerinden salýnýr ilk yapým anýnda proinsülin olarak sentezlenir. proinsülin yapýsýnda B zincirinin karboksil ucu, C-peptid denilen bir ara proteinle A zincirinin amino ucuna baðlýdýr. Proinsülin sekresyon granüller içerisinde insülin ve ayrýþmýþ C-peptid olarak depolanýr. Gerektiðinde insülin ve C-peptid olarak ayný anda kana salýnýrlar. Yani bire bir oranýnda hem insülin hem de C-peptid kan da görülmelidir.
Ýnsülin pankreas dokusunda yer alan beta adacýk hücrelerinden salgýlanýr. Kandaki glikoz seviyesini sürekli olarak 70-140 mg /dcl düzeyinde tutmak için gerekli bir hormondur. Kandaki glukozun dokular tarafýndan alýnmasý ve kullanýlmasý, karaciðerde glikoz yapýmýnýn yönetilmesi, yað dokularýnda yað miktarýnýn yapýmýna ve yýkýmýný ayarlayarak düzenlenmesi gibi görevleri vardýr.
