 |
| |
KAYSERİ - Erciyes Üniversitesinin çeşitli
birimlerinde görev yapan Dr. Aysun Çetin, Dr. Leylagül Kaynar, Dr.
İsmail Koçyiğit, Dr. Sibel Kavukçuhacıoğlu, Dr. Recep Saraymen, Dr.
Ahmet Öztürk, Dr. Okan Orhan ve Dr. Osman Sağdıç, üzüm çekirdeğinin
antioksidan etkisinin kanser tedavisine etkisini araştırdılar.
Erciyes Üniversitesinin geleneksel olarak düzenlediği Gevher Nesibe
Araştırma Teşvik Ödülü alan “Rat karaciğerinde radyasyon ve
kemoterapinin yol açtığı oksidatif strese üzüm çekirdeği ekstresinin
etkisi” başlıklı çalışmalar, uluslararası The Turkish Journal Of
Gastroenterology ve American Journal Of Chinese Medicine isimli
dergilerde yayınlanmak üzere seçildi.
Dr. Aysun Çetin, kanserin
olumsuz etkilerini azalttığı bilinen E ve C vitaminleri ile ilgili çok
çalışma yapıldığını, ancak E vitamininden 50 kat ve C vitamininden 20
kat fazla antioksidan özelliğe sahip olduğu bilinen üzüm çekirdeği ile
ilgili çalışmaların son 10 yılda yapılmaya başlandığını belirtti.
FARELERLE DENEY
Canlıların
vücudunda serbest radikaller (oksidan) adı verilen zararlı maddeler ile
bu maddeleri ortadan kaldıran maddelerin (antioksidan) denge içinde
bulunduğunu ifade eden Çetin, özellikle 25 yaşından sonra bu dengenin
olumsuz yönde bozulmaya başlandığını hatırlattı.
Dengenin
bozulması ile birlikte artan oksidan etkinin başta kanser olmak üzere
birçok ciddi sağlık sorununa yol açtığını kaydeden Çetin, şu bilgileri
verdi:
“Kanser oluşumunun engellenmesi için vücutta antioksidan
miktarının azalmaması, yaşlanma ile birlikte antioksidan takviyesi
yapılması gerekir. Üzüm çekirdeği de antioksidan özelliği çok fazla
olan bir maddedir. Bu çalışmada, kanser oluşumunun önlenmesine katkı
sağlayan üzüm çekirdeğinin, kanser tedavisi sırasında karşılaşılan
olumsuzlukların önlenmesindeki katkısını araştırdık. Kanser tedavisinde
kullanılan kemoterapi ve radyoterapi yöntemleri tümörü ortadan
kaldırırken saç dökülmesi, iştahsızlık, bulantı veya kusma gibi birçok
soruna yol açabiliyor. Araştırmamızda, bu olumsuzlukların nedeni veya
sonucu olabilecek oksidan saldırıların ortadan kaldırılmasında üzüm
çekirdeğinin katkısını test ettik.”
Üzüm çekirdeği verilen
farelerde hissedilir ölçüde yararlı antioksidan maddelerin artışını
tespit ettiklerini belirten Çetin, şöyle devam etti:
“Fareler,
biyolojik olarak insan vücuduna en çok benzeyen hayvanlardır. Karaciğer
ise bir anlamda vücudun laboratuvarıdır. Araştırmamızda denek farelerin
karaciğer dokularını inceledik. Üzüm çekirdeği verdiğimiz fare grubunda
antioksidan maddelerin hissedilir derecede arttığını belirledik. Hatta,
hem ışın hem üzüm çekirdeği verdiğimiz grupta antioksidan maddelerin,
hiç ışın verilmeyen ve sadece su verilen kontrol grubundan bile daha
fazla düzeyde olduğunu gözlemledik. Üzüm, zaten rahatlıkla
tüketilebilen doğal bir besin olduğu için insanlarda da aynı etkileri
gösterebileceği sonucuna vardık. Yani, antioksidan özelliği nedeniyle
kanser oluşumunu engelleyen üzüm çekirdeğinin, kanser tedavisinde
ortaya çıkan olumsuzlukları da azaltabileceğini belirledik.”
Siyah
üzümde antioksidan maddenin daha fazla bulunduğunu hatırlatan Çetin,
söz konusu faydalar için üzümün çekirdeği ile birlikte çiğnenerek
tüketilmesini tavsiye ettiklerini sözlerine ekledi.
|
|
|
