 |
| |
Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Balcalı Hastanesi diyetisyeni Özgen
Arı’nın,
ataların geçmişten günümüze kadar halk arasında sıkça kullanılan turp
gibi sağlam sözünün, bu sebzenin sert yapısının yanı sıra içeriğindeki
vitamin
değerlerinden kaynaklanıyor.
C vitamini, kalsiyum,
potasyum ve demir kaynağı turp, cildi güzelleştirip, bağışıklık
sistemini güçlendirmesinin yanı sıra çok sayıda hastalığa doğal şifa
kaynağı olarak gösteriliyor.
Mide ve bağırsağı çalıştıran,
sindirimi kolaylaştıran, öksürüğe, romatizmaya ve damar sertliğine iyi
geldiği yaygın olarak bilinen turp, bağırsakları adeta dezenfekte
ediyor, kabızlığı gideriyor.
Turpun en büyük özelliği ise
içeriğindeki antioksidan etki. Bu etki kırmızı turpta, turba rengini
veren maddenin içeriğinden dolayı beyaz turptan daha fazla bulunuyor.
Turpun antioksidan etkisi, vücutta kanser hücrelerinin oluşumunu
engelliyor. Bu kanser türleri arasında ise akciğer ve kalın bağırsak
kanserleri ilk sırada yer alıyor.
Turpun içeriğinde yüksek
oranda bulunan folik asit ve demir vitamini kansızlığa iyi geliyor. Bu
nedenle turpu hamile kadınların mutlaka tüketmesi öneriliyor. Turp,
emziren annelere de süt yapıcı özelliği nedeniyle tavsiye ediliyor.
Yüksek oranda potasyum içeren turp, bu özelliği ile yüksek tansiyon hastalarına da şifa kaynağı oluyor.
Uyarılar
Hasat
döneminin kış mevsimi olması nedeniyle, bu mevsimde daha fazla
tüketilen turp, sağlık deposu özelliklerinin yanı sıra mide
rahatsızlığı olanlarda midede yanma, geğirme ve gaz yapıyor.
Bu nedenle, midesi rahatsız olanların tüketimde aşırıya kaçmamaları tavsiye ediliyor.
Turp,
ayrıca bedenin iyot emilimini azaltıyor. Bu nedenle, fazla miktarda
turp tüketenlerin, iyot yönünden zengin besinleri ve iyotlu tuz
almaları da öneriliyor.
Ana vatanı Akdeniz bölgesi olan turp,
yaygın olarak Osmaniye’de üretiliyor. Osmaniye Kadirli ilçesi
Türkiyenin toplam turp üretiminin yüzde 70ini karşılıyor.
|
|
|
